Sandra Leone

▲

mellanmålsmuffins med chiafrön och banan.

 

Eftersom jag slutar klockan sju på torsdagar så kände jag att jag nog kommer behöva lite energipåfyllning på eftermiddagen. Så i söndags rörde jag ihop dessa mellanmålsmuffins så att magen inte ska behöva kurra de sista lektionerna.

 

Mellanmålsmuffins

(ca 10 muffins)

 

4 ägg
2 bananer
1 1/2 dl rapsolja
2 dl vetemjöl

2 dl grahamsmjöl
1/2 dl rågflingor
2 msk solroskärnor
2 msk chiafrön
1 tsk honung
1 tsk bikarbonat
1 krm kardemumma
En nypa salt

 

Ev. pumpakärnor att toppa med.

 

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop ägg och bananer till en slät smet och tillsätt sedan rapsoljan och honungen. Blanda de torra ingredienserna och häll ner tillsammans med resten av smeten. Klicka ut i muffinsformar, toppa med pumpakärnor och grädda i ca 15 min.

 

 

Åhhhhhh får jag dela receptet om jag skriver att det kommer från dej? C:

Åh mums! :) Nu blev jag sugen på att baka! Haha! Kramis :)

Detta vill jag prova nästa vecka :)

mums

Vad nyttigt! :)

Åh, det här låter verkligen så gott! Älskar dina recept :)