Sandra Leone

▲

söndagsbrownies.

Hej godingar! Idag tänkte jag bjuda på lite söndagslyx som går snabbt att vispa ihop.

 

 

Browniemuffins

6 st

• 1 ägg
• ½ dl rågmjöl
• 1 ½dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 40 g choklad 70% 
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 nypa havssalt
• 1 krm vaniljsocker
• 1 ½ msk kakao
• ½ dl smält kokosolja 
• 1 msk valfri mjölk

1. Hacka chokladen fint och häll ned i en bunke.
2. Blanda i de torra ingredienserna och rör om noga.
3. Smält kokosoljan och rör ned den i bunken tillsammans med ägget och mjölken.
4. Smörj 6 stycken muffinsformar med kokosolja och fyll dem till hälften.
5. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 min. Låt dem svalna av något innan du tar dem ur fomarna. 

Mmmm..!

Har aldrig provat haft i kokosolja förut! Måste definitivt göra- tack för tipset!!

Låter som rena rama drömmen! Måste testa en glutenfrivariant på det här :)