vegofrikadeller med tomatsås.
Vegofrikadeller (inspirationen kommer ursprungligen härifrån)
- 2 dl bovetemjöl
- 3 dl riven ost (blanda gärna med en ganska smakrik ost)
- 2 charlottenlökar
- 1 ½ dl ströbröd
- 2 ägg
- soja
- chilli
- salt och peppar
Gör såhär:
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Tillsätt äggen ett i taget tillsammans med någon matsked soja.
- Rulla till bollar, tänk på att ströbrödet sväller en del när de kokas.
- Koka med eller utan grönsaksbuljong i 10-15 min.
Tomatsås (4 personer)
- 500g krossade tomater
- 1 gul lök
- 3 msk tomatpuré
- olivolja eller smör
- en gnutta socker
- oregano
- salt och peppar
Gör såhär:
- Stek löken mjuk tillsammans med oreganon i smör eller olja
- Tillsätt krossade tomater och tomatpuré och låt koka i 20-30 min
- Smaka av med salt och peppar.
Comment
Trackback
